Les apports nutritionnels conseilles (ANC)

Les Apports Nutritionnels Conseillés (ANC) correspondent aux normes d’apport en chaque nutriment, permettant de couvrir les besoins physiologiques d’une population donnée, en fonction du sexe, de l’age et de la situation physiologique (croissance, grossesse, allaitement, maladie …)

 Il ne suffit plus de « manger varié » pour couvrir tous les besoins : il faut aussi tenir compte du profil nutritionnel des aliments.
La notion de profil nutritionnel est liée au fait que la plupart des aliments ont à la fois des qualités et des défauts : c’est cet équilibre relatif entre les qualités et les défauts des aliments qui détermine leur qualité nutritionnelle globale.

Voici un recapitulatif des apports nutritionnels conseilles en ce qui concerne les proteines les glucides et les lipides.
                  





                  


 - Voire l article concernant les differents types de glucides.

Les apports conseilles en lipides:

Les ANC en lipides ne sont pas exprimés en grammes mais en pourcentage de calories.Les lipides doivent fournir 30 à 35 % des calories totales. Mais dans ces pourcentages, ceux des différents acides gras sont importants. Les ANC en lipides sont de 8 à 10 % au maximum d'acides gras saturés, 20 % d'acides gras mono-insaturés et 5 % d'acides gras poly-insaturés. (Voire l article concernant les differents types de lipides)


Pour avoir une alimentation equilibree il faut donc faire tres attention a ce que l'on mange. Tachez de mettre dans votre assiette ce qu il faut pour etre le plus pres possible des ANC. Une alimentation equilibree vous permettra non seulement d avoir tout les nutriments necessaires (vitamines, mineraux, lipidess etc) pour tenir une journee entiere, mais aussi d avoir un organisme en bon etat qui pourra secreter les differentes molecules necessaire a son bon fonctionnement et a sa defense.